Pengasah manual pengasah pisau biasanya mempunyai alur pisau dua bahagian, dan kesan penggilingan yang baik dapat dicapai dengan meletakkan pisau di alur pisau beberapa kali.
Khususnya: Cara menggunakan:
1. Pertama cari permukaan yang bersih untuk menyerap cawan penyedut.
2. Letakkan di atas meja tanpa udara di dalam cawan penyedut, dan kemudian tekan pemegang dengan kuat.
3. Setelah memasang cup penyedut, tarik beberapa kali di belakang bukaan pengasah pengasah berbentuk V.
