1 Pengasah karbida
Karbida simen adalah bahan metalurgi serbuk dengan kekerasan yang tinggi. Ia adalah bahan alat yang paling biasa digunakan untuk memotong logam dalam industri. Oleh itu, pengasah yang diperbuat daripada bahan ini adalah yang terpantas dari semua kaedah. Kerana ia memotong logam secara langsung untuk mengasah. Sudah tentu, ia sedikit merosakkan alat, tetapi sebagai alat biasa, ia adalah yang terbaik sharpener.
2 Pisau seramik tajam
Seramik bersaak tinggi adalah bahan yang baik untuk mengasah pisau. Ciri-cirinya adalah: halus dan tahan lama. Kekerasannya juga sangat tinggi, kedua hanya untuk berlian. Selalunya digunakan untuk pisau mewah dan halus, ia adalah pilihan pertama tukang masak. Tetapi satu-satunya kelemahan adalah bahawa produk seramik agak rapuh, jadi berhati-hati digunakan dan penyelenggaraan untuk mengelakkan kerosakan. Pengasah seramik biasanya tidak memerlukan minyak atau air yang mengasah, dan permukaan seramik sangat mudah dibersihkan, jadi ia kelihatan mewah dan bersih.
3 Whetstone tajam
Whetstone sepatutnya menjadi bahan tajam yang terkenal, dan ia biasanya boleh didapati di pasar raya, dan harga juga sangat berpatutan. Kerana ia memerlukan kemahiran mengasah tertentu, dan keperluan untuk menambah minyak atau air yang mengasah apabila mengasah pisau, ia tidak bersih dan mudah, dan batu minyak yang boleh didapati secara komersial secara amnya rendah, jadi pada masa ini adalah pilihan yang tidak berdaya untuk semua orang. Whetstone biasanya digunakan di rumah sembelih, kerja kayu, pengukiran dan tujuan profesional yang lain. Sudah tentu, kualiti tidak boleh terlalu rendah, kerana batu minyak yang baik dapat memastikan ketajaman pinggir pisau.
